Archive | Flux RSS de cette section
Instants de paix

Instants de paix

  Quelques images volées ici et là, au détour des chemins, en Lozère et ici … parce que la nature nous fait toujours de beaux cadeaux, qu’ il faut juste prendre le temps de regarder – et de savourer.                         dans le doux bruissement […]

Lire la suite
Taille des oliviers

Taille des oliviers

A peine finie la taille de la vigne, nous avons commencé celle de nos oliviers , avec, comme chaque année , l’aide de stagiaires dynamiques et motivés ,amenés par notre ami Francis ! Le travail avance vite et il y a deja beaucoup de branches à broyer : de quoi tester le nouveau broyeur de […]

Lire la suite
Olivia millésime 2012 ,poursuite de la récolte

Olivia millésime 2012 ,poursuite de la récolte

Après deux jours de pluie, propices à un repos bien mérité, la récolte des olives se poursuit avec un redoux aussi soudain que bienvenu ! c’est donc les bras nus que nous continuons de cueillir nos olives , et finalement, plus on avance dans l’oliveraie,plus on s’aperçoit que … la récolte est quand meme assez […]

Lire la suite
Entraide et solidarité

Entraide et solidarité

Alors que nous traversons des moments difficiles, à tous les niveaux,  que la récolte est compliquée du fait du fort vent qui nous empeche de travailler comme on le voudrait, et qui continue de mettre des olives à terre, le gel s’annonce , avec toutes les nuits un risque de perdre la totalité des olives […]

Lire la suite
Olivia 2012

Olivia 2012

C’est avec beaucoup d’émotion que nous avons commencé notre récolte des olives, millésime 2012 …  beaucoup de sentiments mélangés, après un millésime si compliqué, ou le gel de février, les attaques de thrips et de pyrales du jasmin ont mis en péril nos arbres puis nos fruits , et ou pour finir, un épisode venteux à […]

Lire la suite
Dimanche 12 aout, soirée de l’olive au Clos romain !

Dimanche 12 aout, soirée de l’olive au Clos romain !

Ce dimanche 12 aout, rendez vous à partir de 19h00 et jusqu’à 22h pour découvrir notre métier d’oléiculteurs  et gouter nos huiles ! le domaine HUILE DARGENT & nous memes vous accueillons pour vous faire visiter notre moulin, vous expliquer comment il fonctionne, et vous faire gouter nos différentes huiles d’olives : apprenez à déguster […]

Lire la suite
Taille des oliviers !

Taille des oliviers !

Avril,mai, c’est le moment pour nous de la taille des oliviers -rendue plus délicate cette année par le gel d’une partie de nos arbres, essentiellement les variétés de pollinisateurs, surement plus sensibles au gel.Certains de ces arbres gelés n’ont pas à être taillés intégralement, on supprime alors seulement les branches gelées, d’autres seront rasés au […]

Lire la suite
Dimanche 17 avril, journée découverte du domaine, visites,dégustations …

Dimanche 17 avril, journée découverte du domaine, visites,dégustations …

Notez le sur vos agendas ! dimanche 17 avril, venez dès 14h00 vous promener sur nos sentiers en pleine garrigue,visiter l’oliveraie,découvrir notre cave,gouter notre huile d’olive,déguster nos vins … (jus de fruits prévus pour les enfants !) nb : tous nos produits ou ceux d’autres producteurs que nous vendons sont issus de l’agriculture biologique ou en biodynamie […]

Lire la suite
La taille des oliviers …. comme si vous y étiez

La taille des oliviers …. comme si vous y étiez

Aujourd’hui 1er avril, pas trop le temps pour les poissons d’avril ici , et nous avions encore une équipe, plus réduite cette fois, de stagiaires pour tailler nos oliviers … à ce rythme là nous aurons fini bien avant la floraison, et c’est tant mieux ! Quelques images d’une journée estivale (23°, et j’ai même […]

Lire la suite
Nos disponibilités pour le gite 2 (petit gite)

Nos disponibilités pour le gite 2 (petit gite)

Petit coup d’oeil du coté du gite n 2 , qui me permet de voir que j’ai insuffisament travaillé puisque j’ai beaucoup (trop) de semaines de libres ! voici nos disponibilités : Du 02 au 09 avril (400 euros) Du 16 au 23 avril (400 euros) Du 30 avril au 10 juillet !! (400 euros […]

Lire la suite
Dernière mise en bouteille de notre huile d’olive Olivia et nouvelles de l’oliveraie

Dernière mise en bouteille de notre huile d’olive Olivia et nouvelles de l’oliveraie

Après les dernières mises en bouteille de vins (Soir d’hiver vendredi dernier ), c’était aujourd’hui la dernière mise en bouteille d’OLIVIA notre huile d’olive, pour le millésime 2009 qui s’achève donc tout doucement … Le procédé est la plus manuel encore que pour nos vins : l’huile qui est stockée dans une cuve inox est […]

Lire la suite
Olives, encore et toujours …

Olives, encore et toujours …

Jo ,Catherine & Senne, une petite page pour vous ! Après des jours de pluie,vent ou neige, et après une petite treve de Noel, nous pouvons enfin reprendre la récolte des olives , et il ne faut pas trainer : le moulin ferme la semaine prochaine et… il nous reste encore presque la moitié de […]

Lire la suite
Jour de neige & petit reportage au moulin

Jour de neige & petit reportage au moulin

Un vendredi un peu pénible puisque, outre le froid, le vent, et surtout la grosse fatigue qui commence à se faire sentir après 3 semaines de récolte, nous avons eu… la neige. Pas beaucoup, certes, mais de quoi faire une heureuse : notre bouvier bernois, qui,fidèle à ses origines suisses, joue avec les flocons et […]

Lire la suite
Journée découverte de la récolte des olives au Clos romain

Journée découverte de la récolte des olives au Clos romain

Pour ce 5 ème jour de récolte , des renforts sont arrivés ce matin ! Ainsi que nous le proposions, nos locataires ont la possibilité de découvrir avec nous la fabrication de l’huile d’olive, de la récolte au moulin. Aujourd hui, Jo & Catherine  étaient avec nous pour apprendre les techniques de récolte (avec  leur […]

Lire la suite
A propos des olives …

A propos des olives …

Tandis que nous continuons la récolte de nos olives (cela se confirme : encore une grosse récolte cette année ! qui va nécessiter ma présence tous les jours ! = retard certain dans la taille de la vigne… )  , j ai appris ce matin des choses plutot interessantes quant à l utilisation des olives […]

Lire la suite
12

Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus