Archive | la vie au clos romain Flux RSS de cette section

Il en est ou, le Clos romain ?

Une question récurrente, qui nous suit depuis le début de l’aventure ! On continue  d’avancer pas à pas, malgré les difficultés rencontrées, avec pour ligne de mire cet objectif : faire vivre ces hectares de nature en les respectant, donner à nos clients les meilleures huiles, les meilleurs vins , traverser les aléas climatiques et […]

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Rénovation de la chapelle de St Gély d’Arques

Rénovation de la chapelle de St Gély d’Arques

    Nous vous avions déjà parlé sur ce blog de la présence sur les hauteurs du domaine d’une ancienne chapelle,   l’église préromane de St Gély d’Arques (X° siècle ?), à côté de laquelle, au XIII° siècle les Hospitaliers de Nébian avaient construits une grange (que l’on distingue encore très bien avec 1 de […]

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Dans la Revue des Vins de France

Dans la Revue des Vins de France

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Le calme des vignes

Le calme des vignes

  Quelques instants de quiétude, dans le calme des vignes , au soleil de samedi       et une rencontre inattendue : un diablotin, larve d’empuse commune (empusa pennata),cousine des mantes religieuses : le jeune diablotin s’est parfaitement laissé photographier !                      

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Notre artisan savonnier à l’honneur dans la presse

Notre artisan savonnier à l’honneur dans la presse

  L’artisan savonnier que nous avons choisi pour élaborer notre gamme de savons à l’huile d’olive est à découvrir ce mois ci dans la revue KAIZEN  :      Nous sommes heureux de cette mise en lumière et vous proposons de poursuivre par la visite de son site  http://www.savonnerie-de-beaulieu.com ,en attendant de découvrir au domaine nos […]

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Puisqu’une nouvelle année a débuté …

Puisqu’une nouvelle année a débuté …

  Oui, puisqu’une nouvelle année a débuté,  l’heure est , dans tous les médias et les conversations,  aux  vœux et souhaits en tous genres pour 2015, ainsi qu’aux traditionnelles résolutions – un peu comme si, par une sorte de magie, en passant du 31 décembre 2014 au 1er janvier 2015, on pouvait faire une sorte […]

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L’actu du domaine

L’actu du domaine

Quoi de neuf ici ? Plein de petites et grandes choses pour ce début d’hiver ! Dans le quotidien, la reprise de la taille , d’abord dans la douceur puis maintenant par un vent glacé ! ainsi est notre métier … Et puis, dimanche 14 décembre, à noter dans vos agendas une journée portes ouvertes […]

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Nos cuvées disponibles

Nos cuvées disponibles

Après les assemblages , les mises en bouteille et les vendanges, il est temps de faire le point sur les cuvées disponibles ! Le duo PATIENCE (cuvée fût de chêne) et PHIDIAS (cuvée amphore) 2012 est maintenant prêt à être commercialisé ! reposé de la mise en bouteille, il peut rejoindre vos caves …et vos […]

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Vendanges 2014 : un millésime tout en surprises …

Vendanges 2014 : un millésime tout en surprises …

On s’attendait à ce qu’il soit très précoce, il ne l’a pas été, je le craignais malade, il ne l’était pas , on l’annonçait avec une forte baisse de rendement, il a été tellement supérieur que nous n’avons plus de place dans les cuves et qu’il a fallut en acheter d’urgence ! Un millésime tout […]

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Les dernières nouvelles du domaine

Les dernières nouvelles du domaine

Alors que des travaux à la cave reprennent (quand on commence … on ne sait jamais vraiment quand cela va finir !) des mises en bouteille ont pu être réalisées : Les cuvées PHIDIAS 2012 (Grenache / Syrah )et Soir d’Hiver 2013 (Cinsault / Carignan / Grenache ) sont désormais disponibles ! (ci dessous, quelques […]

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A propos des vinifications et élevages en amphore

A propos des vinifications et élevages en amphore

  Deux reportages ont récemment bien illustré et raconté notre travail autour de PHIDIAS notre cuvée en amphore de terre cuite … en détail ici sur ARTE, filmé au moment des vendanges 2013 : ( à partir de la 38e minute) : et en plus bref, diffusé sur France 3 Languedoc, un interessant reportage car […]

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Fin des travaux dans notre cave

Fin des travaux dans notre cave

  Nous voici mi juin, et après des mois de travaux, passant par des phases plus ou moins spectaculaires – et inquiétantes pour qui à toute sa production de 2 ans à l’intérieur- , notre cave est à nouveau fermée, à l’abri des intempéries et de la chaleur . Notre toute nouvelle toiture est terminée, […]

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Cure de cerises !

Cure de cerises !

Une cure de cerises est  organisée du 06 au 09 juin au domaine, par Martine Calvet, naturopathe. Plus d’infos ici : http://curedecerises.blogspot.fr/p/cure-2014.html « Cure 2014   3 jours :   Pendant le Week-end de Pentecote,                   du 7 juin (10h 30) au 9 juin (18h)           […]

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Marchés, foires , salons et autres rendez vous de l’été !

Marchés, foires , salons et autres rendez vous de l’été !

Voici une liste (non exhaustive) des marchés ou foires sur lesquelles vous trouverez l’huile d’olive et les vins du domaine cet été !( revenez régulièrement voir cette page car elle est mise à jour souvent en période estivale !) Marché permanent : Tous les MARDIS : de 17h à 20h00 LES MARDIBIOS à Villeneuvette    Samedi […]

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Le printemps dans les vignes

Le printemps dans les vignes

  Sans doute avec l’automne la plus belle saison à passer dans les vignes , la plus magique, qui dévoile peu à peu les futurs fruits de l’année dans les parfums des fleurs et les couleurs de la nature qui se réveille … On y rencontre des papillons, des coccinelles, on y entend coucou, merles […]

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