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Taille des oliviers

Taille des oliviers

A peine finie la taille de la vigne, nous avons commencé celle de nos oliviers , avec, comme chaque année , l’aide de stagiaires dynamiques et motivés ,amenés par notre ami Francis ! Le travail avance vite et il y a deja beaucoup de branches à broyer : de quoi tester le nouveau broyeur de […]

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Taille de la vigne – en noir et blanc

Taille de la vigne – en noir et blanc

  L’hiver est pour nous, vous le savez certainement , le temps de la taille de  nos précieuses vignes – un temps long, méticuleux, solitaire aussi , mais qui selon les jours , la météo et l’humeur du moment, ne manque pas de charme. C’est un long tête à tête avec la vigne qui permet […]

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Olivia millésime 2012 ,poursuite de la récolte

Olivia millésime 2012 ,poursuite de la récolte

Après deux jours de pluie, propices à un repos bien mérité, la récolte des olives se poursuit avec un redoux aussi soudain que bienvenu ! c’est donc les bras nus que nous continuons de cueillir nos olives , et finalement, plus on avance dans l’oliveraie,plus on s’aperçoit que … la récolte est quand meme assez […]

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Venez prendre le gouter au Clos romain !

Venez prendre le gouter au Clos romain !

Nous vous proposons, tous les 1ers mercredis du mois, d’amener vos enfants à la découverte de notre métier et de la nature. Au programme (modulable selon les envies, rien n’est imposé !) : – Visite du moulin et du chai, comprendre comment on fait le vin, l’huile … (pendant la récolte d’olive : possibilité de […]

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Taille des oliviers !

Taille des oliviers !

Avril,mai, c’est le moment pour nous de la taille des oliviers -rendue plus délicate cette année par le gel d’une partie de nos arbres, essentiellement les variétés de pollinisateurs, surement plus sensibles au gel.Certains de ces arbres gelés n’ont pas à être taillés intégralement, on supprime alors seulement les branches gelées, d’autres seront rasés au […]

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Wine Tourism in Hérault

Wine Tourism in Hérault

New – Our Worls of wine discovery package deals     This year treat yourself or someone else to a World of Wine discovery weekend, we have 2 offers… Offer One :   4,6,8 persons in our ‘Terre de Sienne’ gite from only 290 euro friday to sunday evening. Offer Two -  2, 3, or 4 persons […]

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Petit matin à la vigne

Petit matin à la vigne

Il y a des journées qui commencent particulièrement bien … des journées ou l’on se dit que ce métier c’est le plus beau métier du monde, que Cabrières c’est le plus bel endroit du monde,et qu’on est les plus chanceux du monde … parce que quand meme, commencer sa journée dans le silence de la […]

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La taille des oliviers …. comme si vous y étiez

La taille des oliviers …. comme si vous y étiez

Aujourd’hui 1er avril, pas trop le temps pour les poissons d’avril ici , et nous avions encore une équipe, plus réduite cette fois, de stagiaires pour tailler nos oliviers … à ce rythme là nous aurons fini bien avant la floraison, et c’est tant mieux ! Quelques images d’une journée estivale (23°, et j’ai même […]

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Quelques images de la taille de la vigne …

Quelques images de la taille de la vigne …

Alors que le printemps nous semble bien long à venir, entre deux averses, nous tentons de finir la taille de nos vignes…  voici quelques images prises lors d une des rares journées ensoleillées !  

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Jour de neige & petit reportage au moulin

Jour de neige & petit reportage au moulin

Un vendredi un peu pénible puisque, outre le froid, le vent, et surtout la grosse fatigue qui commence à se faire sentir après 3 semaines de récolte, nous avons eu… la neige. Pas beaucoup, certes, mais de quoi faire une heureuse : notre bouvier bernois, qui,fidèle à ses origines suisses, joue avec les flocons et […]

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Récolte des olives – 1er jour !

Récolte des olives – 1er jour !

Mardi 1er décembre, alors que nous avons atteint une belle maturation dans les olives, nous avons commencé ce matin notre premier jour de récolte … en effectif réduit (voila donc le début de la période ou je dois me « dédoubler » et ou je suis supposée tailler la vigne tout en récoltant aussi les olives…. hum,hum […]

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Travaux de printemps à la vigne…suite

Travaux de printemps à la vigne…suite

Dans la liste des travaux à la vigne, il y a… les plantiers à monter et à attacher ! Mais cette année, qui je le rappelle marque notre passage définitif en agriculture biologique, je me bats un peu pour trouver mes souches entre les hautes herbes… Surtout, ne pas se décourager : j’arrache les adventices […]

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Travaux de printemps à la vigne

Travaux de printemps à la vigne

Outre le fait de « palisser » (voir article précédent) , le printemps à la vigne c’est aussi l’occasion d’ébourgeonner (manuellement bien sur ! pas question de le faire chimiquement ! bien avant d’entamer la démarche de conversion en agriculture biologique nous le faisions deja à la main) . Il s’agit de débarasser la base et le […]

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Le palissage, qu’est que c’est ?

Le palissage, qu’est que c’est ?

Avez vous remarqué que certaines vignes sont sur « fil » (on dit alors qu ‘elles sont « palissées »), d’autres, non? Savez vous pourquoi? C’est tout simplement la différence entre les cépages… Certains ,comme le Grenache par exemple,sont des cépages à port érigé : c est à dire que leurs rameaux,puis leurs sarments, se tiennent droits et ne […]

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Travaux de printemps

Travaux de printemps

Nous n’avons pas écrit depuis un moment sur ce blog car nous sommes très occupés … le passage total en agriculture biologique nous « oblige » à plus de présence dans nos vignes et oliviers, mais en échange,quelle satisfaction ! Pour vous éclairer un peu sur les travaux que nous réalisons en ce moment, je tacherai de […]

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