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Ambiance de cave

Ambiance de cave

Après l’effervescence des vendanges, ça fait toujours un peu bizarre de retrouver la solitude de la cave – puis très vite j’apprécie ces moments de calme où se jouent quand même toute une année de travail … Quelques longs tête à tête donc, de dégustation, de réflexion, quant à la marche à suivre pour les […]

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Quelques nouvelles du domaine

Quelques nouvelles du domaine

Un certain nombre d’entre vous m’ayant fait remarquer – à juste titre- que ce blog n’était plus très « vivant », (par manque de temps, je l’avoue) il est temps de vous livrer les quelques nouvelles fraîches du domaine et de nos activités … Commençons par les vins : Les bébés 2012 ont fini leur malo lors […]

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Du côté de nos vins …

Du côté de nos vins …

En cette fin d’hiver (sur le calendrier du moins) vous êtes nombreux à me demander des nouvelles de nos vins et en particulier la date de nos mises en bouteille … Mais nous avons eu un hiver finalement plutôt frais, bien qu’entrecoupé d’épisodes printaniers - agréables mais trop furtifs pour réchauffer durablement la cave. Il continue […]

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